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Précieuse protection contre les maladies: les noisettes sont une source parfaite de vitamine E.

Précieuse protection contre les maladies: les noisettes sont une source parfaite de vitamine E.


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Plein de vitamines et de minéraux sains: la noisette

Les noisettes sont idéales pour grignoter entre les deux, elles font partie des mélanges de noix et enrichissent les plats copieux et sucrés. Les fruits riches en énergie contiennent de nombreux minéraux et oligo-éléments sains. Ils sont également une bonne source de vitamine E.

Avantages pour la santé de la noisette

Les experts en santé disent que vous devriez manger des noisettes plus souvent. Après tout, les délicieux fruits regorgent de vitamines et de minéraux sains. Ils peuvent même protéger contre les maladies graves. Des études scientifiques ont montré, entre autres, que les noix sont efficaces contre le cancer du côlon et les maladies cardiaques. Mais ils offrent encore plus d'avantages pour la santé.

Le corps humain ne peut pas produire lui-même de la vitamine E

Comme le rapporte le Centre fédéral de la nutrition (BZfE) sur son site Web, les noisettes sont une bonne source de vitamine E, que le corps humain ne peut pas produire lui-même.

On dit que cette vitamine protège contre les maladies cardiovasculaires, ralentit les processus de vieillissement dans le corps, a un effet anti-inflammatoire et accélère la cicatrisation des plaies.

De plus, diverses vitamines du groupe B - comme l'acide folique - ainsi que des minéraux et des oligo-éléments sont contenus dans les noisettes. On y trouve notamment du calcium, du potassium, du magnésium, du cuivre et du zinc.

Des substances végétales secondaires importantes telles que les caroténoïdes et les flavonoïdes sont également présentes, qui ont toutes deux un effet protecteur des cellules.

Aliments riches en énergie

La noisette est un aliment riche en énergie. 100 grammes de noisettes contiennent 644 kilocalories, ce qui correspond à la teneur en calories de sept bananes ou dix pommes.

Cela est principalement dû à la teneur élevée en matières grasses de 62 grammes. Cependant, ce sont principalement des acides gras insaturés qui ont un effet positif sur le métabolisme des graisses.

Cependant, en raison de la teneur élevée en fibres et en protéines, vous êtes rapidement saturé, de sorte qu'une prise de poids avec une consommation modérée n'est pas à craindre.

L'un des plus anciens fruits indigènes

Les noisettes se présentent sous différentes formes et qualités. Selon le BZfE, ils sont divisés en trois groupes selon leur forme: ronde, pointue et en forme d'amande.

Les plus courantes sont les noisettes rondes de taille moyenne, faciles à craquer et de très haute qualité. Par conséquent, ils sont généralement proposés sous forme de noyaux entiers.

Botaniquement, c'est un «vrai» fruit de noix. Cela signifie que le péricarpe est complètement boisé et renferme une graine comestible.

Les noisettes que nous proposons proviennent majoritairement de variétés de noisetier commun Corylus avellana - également connu sous le nom de "cell nut" - ou de Lambertshasel Corylus maxima, le soi-disant "Lambertsnuss".

Le noisetier commun est également répandu parmi nous et est l'un des plus anciens fruits indigènes.

Les personnes allergiques doivent faire attention

Les noisettes sont une collation idéale entre les deux - pures, salées ou grillées - et peuvent facilement être intégrées dans le menu.

Ils enrichissent chaque muesli aux fruits, sont un excellent ajout dans les salades de fruits, les desserts ou lors de la cuisson - sous forme de grains entiers, hachés ou moulus.

Mais attention: les buissons de noisettes appartiennent à la famille des bouleaux. Les personnes allergiques au pollen de bouleau peuvent développer une allergie croisée aux noisettes.

Par conséquent, la prudence est de mise, d'autant plus que les noisettes transformées se retrouvent dans de nombreux produits. Par conséquent, vous devez toujours faire attention à la liste des ingrédients. (un d)

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