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Régime alimentaire: le minimalisme est la clé d'un foie sain

Régime alimentaire: le minimalisme est la clé d'un foie sain


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Bonne résolution pour 2020: minimalisme nutritionnel

Une attitude saine à l'égard de la nutrition signifie également que nous prenons conscience de ce que nous mangeons pendant la journée et, si nécessaire, nous en passons si l'esprit nous le conseille. «Il faut manger non seulement avec la bouche, mais aussi avec la tête, pour ne pas perdre le grignotage sur la bouche», résumait le philosophe allemand Friedrich W. Nietzsche à la fin du 19e siècle. La Fondation allemande du foie a également une position similaire et recommande de manger plus consciemment et sainement au cours de la nouvelle année.

Que vous renonciez consciemment à la consommation ou que vous limitiez les choses que vous avez autour de vous dans la vie quotidienne. Le «minimalisme» s'est imposé comme un concept de vie et devrait vous rendre plus heureux et plus heureux. Selon la Fondation allemande du foie, ce concept peut également être appliqué à la nutrition. Cela devrait bénéficier en particulier au foie.

L'obésité et le manque d'exercice entraînent souvent une stéatose hépatique

Selon la Fondation allemande du foie, le «minimalisme» en matière de nutrition peut apporter une contribution importante à la santé du foie. Non seulement les habitations peuvent être jonchées de trop de choses, mais le foie est aussi souvent bondé. Le surpoids et l'obésité (obésité) associés à un manque d'exercice sont les causes les plus fréquentes de la manifestation de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD).

Foie gras commun

Comme le rapporte la Fondation allemande du foie, une personne sur quatre de plus de 40 ans et un enfant sur trois en surpoids en Allemagne ont un foie gras. Le développement se caractérise également par une tendance croissante. «Dans la plupart des cas, la stéatose hépatique non alcoolique résulte du soi-disant syndrome métabolique», explique le professeur Dr. Michael P. Manns, président du conseil d'administration de la Fondation allemande du foie.

Qu'est-ce qu'un syndrome métabolique?

«Le syndrome métabolique, également appelé syndrome de résistance à l'insuline ou syndrome métabolique-vasculaire, se caractérise par l'apparition commune de divers symptômes et tableaux cliniques», rapporte le professeur Manns. Ces facteurs comprennent l'obésité, en particulier la graisse du ventre, une glycémie élevée en permanence, une augmentation des taux de lipides sanguins et une pression artérielle élevée.

Une mauvaise alimentation et le manque d'exercice comme facteur de risque

"En général, une mauvaise alimentation et le manque d'exercice sont à l'origine du syndrome métabolique", souligne l'expert hépatique. Le déséquilibre entre l'apport calorique et la consommation crée simultanément quatre facteurs de risque vasculaires. Les calories excédentaires dont le corps n'a pas besoin sont stockées sous forme de graisse - également dans le foie.

L'obésité favorise le cancer du foie

"Il a été prouvé que les facteurs de risque oncogènes de la consommation de nicotine et d'alcool, le surpoids, l'obésité et le manque d'exercice jouent également un rôle déterminant dans certaines maladies du cancer des cellules hépatiques (carcinome hépatocellulaire, CHC)", résume le professeur Manns. Tous les facteurs de risque mentionnés sont évitables. "C'est pourquoi, au début de la nouvelle année, la Fondation allemande du foie fait appel à la responsabilité que chaque personne devrait assumer pour sa santé", a déclaré le PDG.

Minimalisme nutritionnel

La Fondation allemande du foie recommande le «minimalisme nutritionnel» comme résolution pour 2020. Les consommateurs doivent prendre conscience de ne consommer que les calories qu'ils consomment réellement afin que le corps ne soit pas «obstrué».

La Liver Foundation appelle au soutien politique

Pour soutenir cette approche, des mesures sanitaires et préventives sont nécessaires. La Fondation allemande du foie estime qu'une augmentation de la taxe sur les boissons sucrées et les aliments et l'introduction d'un feu de signalisation alimentaire (NutriScore) ont du sens. Cela pourrait aider les gens à adopter une alimentation plus saine avec moins de sucre et de graisse. (v)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux exigences de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek

Se gonfler:

  • German Liver Foundation: Health 2020: "Minimalism" is also good for the liver (consulté le 27 décembre 2019), deutsche-leberstiftung.de


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