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Stiftung Warentest: Un spritzer de pomme sur trois a obtenu de mauvais résultats

Stiftung Warentest: Un spritzer de pomme sur trois a obtenu de mauvais résultats


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Stiftung Warentest évalue les spritzers aux pommes: un seul est bon

La Stiftung Warentest a examiné 24 spritzers aux pommes et a évalué presque un tiers d'entre eux comme défectueux. Entre autres, on critique le fait que du jus de pomme contaminée a été utilisé, que les produits ont été mal traités et ont trop peu de saveur. Seul le spritzer d'un discounter était le seul qui a été jugé bon.

Désaltérant populaire

Le spritzer aux pommes est l'un des désaltérants les plus populaires parmi les Allemands. Cependant, ils ne sont pas aussi sains qu'on le suppose souvent. Après tout, le jus de pomme pur contient autant de sucre que le cola. Des chercheurs allemands ont même découvert que le sucre d'un seul verre de spritzer aux pommes peut avoir un effet négatif sur la flore buccale. De plus, de nombreux produits sont également déconseillés pour des raisons qualitatives, comme le montre un test récent.

L'un des produits les moins chers est le gagnant du test

Quand les gens ont soif, les Allemands aiment utiliser du spritzer aux pommes. Particulièrement pratique - surtout pour les déplacements - est prêt à l'emploi.

La Stiftung Warentest a maintenant examiné 24 spritzers prêts à l'emploi, dont Lift, Gerolsteiner et Adelholzener.

Une seule chose fait un bon jugement global: le spritzer au jus de pomme à base de concentré est l'un des moins chers du test à 39 cents le litre et est vendu chez un discounter.

Sept produits ont été jugés «médiocres», sept autres ont été jugés «suffisants».

Les résultats exacts des tests peuvent être activés sur le site Web de Stiftung Warentest moyennant des frais.

La teneur en jus est d'au moins 50%

Le spritzer de jus de pomme est un mélange de jus de pomme et d'eau gazeuse. Comme l'explique la Stiftung Warentest, la teneur en jus de pomme est d'au moins 50 pour cent, dans le test, elle est souvent de 60 pour cent.

Certains produits, en particulier les spritzers aux pommes biologiques, contiennent du jus direct. Mais la plupart sont préparés avec du jus de pomme à base de concentré de jus de pomme.

Les producteurs ne sont pas autorisés à ajouter du sucre.

24 spritzers aux pommes testés

Des marques connues telles que Lift, Sinalco et Rhön Sprudel, des marques de commerce et de discounter d'Aldi, Lidl et Rewe ainsi que des chœurs bio de Proviant, Fritz-spritz ou Voelkel figuraient parmi les 24 spritzers aux pommes notés.

Selon les testeurs, 15 produits contiennent du jus de pomme à base de concentré, sept produits exclusivement à base de jus direct et deux contiennent un mélange de jus de pomme et de jus de concentré.

Les spritzers ont été goûtés et examinés pour le sucre étranger, les substances indésirables, les agents pathogènes et les germes d'altération. De plus, la teneur en arôme et la qualité chimique ont été vérifiées et l'étiquetage a été évalué.

Jus de pommes avariées et transformation impure

Presque tous les spritzers prêts à l'emploi suscitent des critiques. 14 des 24 boissons testées ont obtenu une note médiocre ou adéquate.

La raison du mauvais résultat: les analyses indiquent que la plupart des fabricants ne traitent pas de bonnes qualités de jus.

Dans certains spritzers, par exemple, le concentré utilisé n'a pas été correctement dilué dans le jus - il n'y a pas d'arôme de pomme. Parfois, la teneur en arôme est faible, bien que, selon la liste des ingrédients, les spritzers soient épicés avec un arôme naturel de pomme.

De plus, le testeur a perturbé le traitement sale.

Dans certains spritzers qui ne contiennent que du jus direct, des métabolites de micro-organismes tels que les levures ont été trouvés qui ne se trouvent pas en telles quantités dans les pommes parfaites et le jus produit proprement.

Dans deux produits, les niveaux étaient si élevés que seules les pommes avariées ou un traitement inapproprié peuvent en être la cause.

Goût moyen avec une note plate de pomme

Deux spritzers de jus de pomme - tous deux avec un label bio - ont convaincu les testeurs lors de la dégustation: ils ont un goût aromatique, complexe, fort comme la pomme mûre et le fruité aigre.

Cependant, de nombreux produits testés offrent un goût moyen et unifié avec une note de pomme plate.

Deux chœurs organiques contiennent une quantité relativement importante de méthanol. De telles quantités se forment, par exemple, lorsque les fabricants traitent fortement les pommes avec des enzymes afin d'augmenter le rendement en jus.

Bien que cela soit autorisé, les niveaux de méthanol ne suggèrent pas de bonnes pratiques de fabrication. Cependant, il n'y a aucune crainte d'un risque pour la santé.

Bioschorle a obtenu la meilleure note en matière de goût

Seul un spritzer crée un bon jugement global: Wiesgart d'Aldi Nord est l'un des moins chers du test à 39 cents le litre.

Les dispositions de chorus organiques naturellement troubles à base de jus direct pour trois euros le litre ont obtenu la meilleure note en goût.

Cependant, une étiquette déroutante a été critiquée pour ce produit, de sorte qu'au final il ne suffisait qu'à un "satisfaisant".

Le sucre n'est ajouté à aucun produit

Malgré toutes les critiques, il y a aussi de bonnes nouvelles: les polluants et les germes ne gâchent pas le plaisir. Le sucre n'est ajouté à aucun produit.

Cependant, les spritzers prêts apportent naturellement beaucoup de sucre avec eux. Un demi-litre contient en moyenne 28 grammes de sucre - l'équivalent d'environ neuf morceaux de sucre.

En tant qu'étanche de soif au quotidien, ils ne sont donc bons que de temps en temps.

Un désaltérant alternatif

L'eau pure, en revanche, est un excellent désaltérant.

Vous pouvez également mélanger vous-même votre spritzer.Les experts recommandent un bon jus de pomme, qui ne contient pas plus de 45 calories par 100 millilitres, à mélanger avec de l'eau dans un rapport de 1: 3.

«Cela vous donne un bon liquide isotonique», explique la nutritionniste Monika Bischoff du Centre de médecine nutritionnelle et de prévention de Munich dans un message de l'agence de presse dpa.

«Leurs particules ont la même composition que le plasma sanguin et sont rapidement absorbées par le corps», explique le scientifique, qui a une autre astuce pour un désaltérant alternatif:

"La bière de blé sans alcool est également isotonique, contient encore moins de calories que les pommes et donc plus de vitamines B."

Cependant, d'autres experts plaident pour des spritzers au lieu de la bière sans alcool, en particulier lors d'activités sportives.

Parce que pendant l'activité physique, le sucre est plus susceptible d'être consommé et le sodium est excrété par la transpiration.

"Mais ce n'est pas tellement dans la bière, les nutriments qu'elle contient sont moins appropriés", a déclaré Jens Luther, expert en nutrition, consultant spécialisé à l'Agence des consommateurs de Saxe, dans un ancien rapport de la DPA. (un d)

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