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Réinfection par Listeria: le ministère informe des enquêtes

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Listeria: enquête approfondie sur la surveillance alimentaire

Après les maladies à Listeria et les décès qui ont été associés aux produits du producteur de viande de Hesse Wilke, il y a maintenant apparemment une autre épidémie de listériose en Allemagne. Les bactéries dangereuses ont été trouvées dans une entreprise de transformation de viande du Bade-Wurtemberg.

Comme l'écrit le ministère des Affaires rurales et de la Protection des consommateurs du Bade-Wurtemberg dans un message, le rapport actuel de l'Institut Robert Koch (RKI) du 23 octobre sur les maladies renouvelées en Allemagne ces derniers mois, déclenchées par la Listeria de type Pi4, de l'état de Bade -Wuerttemberg vu avec beaucoup de soin et de diligence. Selon les informations, le ministre responsable Peter Hauk a lancé une enquête approfondie sur la surveillance alimentaire. Selon le ministère, les enquêtes précédentes dans le Bade-Wurtemberg ne montrent aucune preuve de listeria de type Pi4.

Preuve de listeria pathogène

Le contexte de la vive réaction était la preuve d'une listeria pathogène, qui a été trouvée dans le cadre d'un contrôle de routine officiel en 2017 dans un aliment et en 2019 dans une entreprise de transformation de viande du Bade-Wurtemberg (dans une usine de production et non dans des aliments). Les résultats de 2017 étaient bien en deçà des valeurs limites autorisées, mais pour des raisons de protection préventive des consommateurs, ils ont motivé une surveillance accrue de l'opération.

Comme indiqué dans la communication, après la preuve susmentionnée en janvier 2019, des examens et des mesures approfondis ont été lancés par les autorités et par l'entreprise dans une usine de production afin de réduire autant que possible le risque de contamination des saucisses produites par la listeria. possible d'exclure. Cela comprenait principalement la mise hors service de l'usine de production concernée, l'optimisation du nettoyage et de la désinfection ainsi que des enquêtes très poussées sur les produits. Il est souligné qu'aucune listeria n'a été détectée dans aucun échantillon d'un aliment produit depuis 2017, malgré les études les plus intensives.

Après la mise en œuvre de ces mesures, les autorités fédérales ont informé les Länder, fin février, qu'une maladie avait été identifiée par un certain type de Listeria (Pi4) et six cas étaient attribués au cas dans tout le pays. En outre, il a été annoncé que les listeria des échantillons environnementaux de janvier 2019 sont génétiquement attribués au même type. Cependant, les enquêtes et enquêtes officielles et opérationnelles en cours dans l'entreprise n'ont révélé aucune preuve d'un problème de Listeria ou de la découverte du type de Listeria (Pi4).

Nouveaux cas de maladie

Le 23 octobre 2019, l'Institut Robert Koch a envoyé aux États un rapport de situation mis à jour sur le cas Pi4 à partir de fin août 2019 en raison de nouveaux cas de maladie, qui, selon la notification, ont mis les autorités responsables du Bade-Wurtemberg en état d'alerte. Avec l'implication de l'équipe interdisciplinaire de contrôle de la sécurité alimentaire, des investigations et investigations complémentaires ont été menées dans l'entreprise pour trouver d'éventuelles sources de contamination et assurer la protection des consommateurs.

Sur la base des résultats disponibles à ce jour (au 2 novembre 2019), aucune source de contamination n'a pu être trouvée dans l'entreprise et aucune listeria n'a pu être détectée dans aucun des produits examinés. Tous les lots de production doivent être testés pour la listeria à l'aide de tests approfondis avant de pouvoir quitter l'entreprise.

Si, lors des inspections et examens en cours dans l'entreprise, vous trouvez des indices stressants pouvant indiquer un lien avec les maladies, les mesures nécessaires sont immédiatement prises par les autorités, comme un rappel public ou la fermeture de l'entreprise.

Différences avec le cas "Wilke"

Le ministère souligne que le cas diffère considérablement du cas "Wilke", car en plus des études de biologie moléculaire, il n'a pas été possible jusqu'à présent d'établir un lien entre les voies de livraison ou les enquêtes auprès des patients et depuis 2017, malgré des études approfondies, aucune listeria n'a pu être trouvée dans les produits. Afin d'obtenir des résultats de tests rapides et fiables dans le domaine des bactéries telles que la listeria ou la salmonelle dans le pays également, le ministre Hauk a pris des dispositions pour la compétence de test requise, que l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) a précédemment effectué, également dans les bureaux d'examen chimique et vétérinaire (CVUAen) du pays. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux exigences de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.



Vidéo: Listeria, une bactérie modèle - Pascale Cossart (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Faern

    Ce sujet est incomparablement incomparable :), très intéressant pour moi.

  2. Kigagrel

    J'ai une idée, si vous êtes intéressé, vous pouvez en parler ...

  3. Ramzi

    est tout à fait cohérent avec la phrase précédente

  4. Zulkitaur

    Vous n'êtes pas semblable à l'expert :)

  5. Calfhierde

    Ça ne me va pas très bien. Peut-être y a-t-il plus d'options?

  6. Daegal

    No in this business.

  7. Gardajinn

    C'est toujours amusant :)



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